Verím, že mapa (naj)lepších podnikov s remeselným pivom v Košiciach spríjemní váš pobyt či život v tomto mestečku. Spravil som ju pre radosť a pre každého, kto zablúdi do „metropoly východu“ a hľadá fajné remeselné pivo, jedlo alebo proste miesta, na ktorých stretne lokálnu kultúru (napríklad mňa).
Všetky tieto miesta a.k.a. podniky sú dogfriendly 🐕🦺. Viac či menej, ale sú. Môžete do nich ísť s civilizovaným psíkom.
Nech sa páči, tu je môj zoznam košických remeselných výčapov aj s troma medailami. Názor som si tvoril na základe pravidelných návštev počas piatich+ rokov. Je to môj subjektívny pohľad, aktualizovaný: apríl 2024.
Všetky fotky sú samozrejme z môjho fónu, nie som žiaden plagiátor.
A teraz už ideme na pivnú jazdu.
🗺Navigácie vedú na Google Maps.
Pokhoi 🥇
Najčerstvejší craft výčap v Košiciach. Pivá sa točia veľmi rýchlo, každý deň tu je niečo nové. Nájdeš tu aj lokálne, no najmä české pivá z malých pivovarov. Špičkové a rozumne vyberané. Majiteľ i personál sú nadšení pre tému a pivnú kultúru. Je to punkový klub s ustálenou komunitou, nechoď sem v tričku Thor Steinar. Daj si tu vege pomazánku s hriankami, ak zrovna majú.
Dobré Časy 🥈
Desiatky píp, bohatá ponuka, aj pivá z vlastnej produkcie God Times. Podnik pre každého, uvoľnený mestský mainstream. Kuchyňa mastná, opatrne. Piatky a letné večery divoké, treba rezervačku. Ak ste boli v inej pobočke (PP, PO, Tatry), viete si to predstaviť. Pivo tu milujú a vedia s ním pracovať.
Hostinec 🥉
Vlastná produkcia piva priamo v tejto historickej budove. Svojské “blatné” ipky, osviežujúce kyseláče a ako základ stredoveká Hostinská Dvanástka, ktorú môžem vždy. Zaujímavá kuchyňa. V historicky ladenom priestore môže estétov vyrušiť nevhodne zvolená hudba. Personál je extra priateľský, ale musíte sa im dostať pod kožu. Hostinec je povinná zastávka pre každého pivného turistu, ktorý hľadá to lokálne a unikátne.
Ďalej pokračujem v náhodnom poradí, ale zostávame v centre Košíc.
Na Jedno
Otvorili práve teraz na jar 2024, vylaďujú. Sú kompletne dogfriendly. Otvorení už od rána. Nájdeme tu unikátne vychodňarske crafty ako Folkváng, Steamrock či Kešov Sídliskový Pivovar. Pivá sa mi zdajú akési tiché, chýba mi nasýtenie. Majiteľov stretnete aj priamo za barom a určite budú ústretoví. Tak ako ich otváracie hodiny: cez týždeň poslúžia už od deviatej ráno!
Stará Tabačka (Fabricafé)
Je to tu sezónne. Rozbieha sa hlavne v letných mesiacoch a vonkajší dvor je magické miesto. Z výčapu sa dá skoro vždy niečo vybrať. Hneď vedľa je “veľká Tabačka”, ktorá ponúka modernú kuchyňu. O kultúrne podujatia tu nie je núdza. Zmätočný branding: v zime je to Fabricafé, v lete Zastávka a aj tak to všetci volajú Stará Tabačka. Tento výčap je v komplexe, ktorý tak či onak navštíviš, keď už si v Košiciach. Tak nezostaň len v tej plzňovej mainstreamovej časti, nebuď ovca.
Pivovarský Dvor Corvus
Ponuka je z veľkej časti pasterizovaná. Väčšinu výčapu obsadil Primátor, ktorý za remeselné pivo nepovažujem. Podnik je viac svojský ako moderný. Má širokú ponuku rumov a whiskey, s vysokohorskou prirážkou. Ultimátne miesto na oddych pre každého je najmä vonkajší dvor, ktorý ožíva v lete. Jeho duch sa na nič nehrá, hodila by sa tu trampská hudba. Toto nie je mainstream, pretože Korvuš, to je ten pravý trash life.
Red Nose Pub
V ponuke až 19 pív. Napriek tomu si niekedy neviem vybrať. Red Nose je vhodný pre stredne náročných pivárov. Svojská atmosféra starej rockovej krčmy, v ktorej dávno zastal čas. Zvláštne otváracie hodiny: len polovicu týždňa, ale do tretej rána. Ultimátna zašiváreň mimo mainstreamu alebo konečná zastávka cestou domov. Zdá sa mi, že pivá tu majú akúsi drsnú rednose príchuť.
Golem
Aj tu zastal čas. Golem je vôbec prvý košický remeselný pivovar a ide si svoje. V ponuke dve až tri pivá, varené priamo v priestoroch. Vlajkovou loďou je typicky mútny ležiak. Ten keď má svoj deň, je snáď jeden z najlepších na svete. Na pivo sa sem oplatí viac ako na jedlo. Sedieť vonku a pozerať na kostolné vežičky, to je relax po košicky.
Ohnisko
Viac reštaurácia ako bar. Kiežby všetky reštaurácie takto pristupovali k výčapu a výberu pív. Kvalita na tanieri sa zapíja kvalitou v pohári. Pivá sa tu striedajú častejšie ako jedlá. Obrovský dvor je pridaná hodnota a multifunkčný priestor, vhodný na rôzne účely od práce na laptope až po súkromnú akciu. Atmosféra býva pokojná a uvoľnená. Jeden z prvých podnikov v našich končinách, ktorý bol hrdo dogfriendly.
Smokehouse
Útulný letný dvor má čaro. Moderované degustácie alkoholu a tematické kvízy ukazujú budovanie komunity a starostlivosť o zákazníkov na úrovni. Ponuka jedla je tu typu moderný grill, čiže burgery, mäso a hranolky. Avšak čo sa piva týka, výčap tu má nejaký dlhodobý problém – všetky pivá sú tiché, bez iskry, bez bubliniek. Najlepšie pivo, aké si tu môžem dať, je fľaškové z chladničky, no jej ponuka má hlavu aj pätu. Spolu s Ohniskom sú prvé moderné reštiky v Košiciach, ktoré boli hrdo dogfriendly.
Barrique
Malá vinárnička na Hlavnej má i pár pivných píp, na štvorke sa občas niečo luxusné objaví. Je to tu útulné. Vidíme, ako podnik tvorí personál. Tu ho vybudovali srdečným prístúpom a ústretovosťou. Hneď vedľa je najlepší košický streetfood Burrito. Barrique je proste strategické a neutrálne miesto, cez týždeň otvorené už od obeda. Vzhľadom na umiestnenie sa núka turistom, ale chodíme sem mnohí miestni.
Berhet
Pivá z kočovnej OEM produkcie sú pasterizáky, ktoré majú svoje chyby. Mnohí poznajú z Kauflandov, náročných nemusia ukojiť. Kuchyňa je ohrievaný grill, preto môj tip je nakladaný hermelín so slaninou a pivným džemom. Ak má svoj deň, je najlepší na planéte Košíc. Berhet je dobrý úkryt v najrušnejšej časti mesta, pár krokov od prekliateho Auparku.
Kino Úsmev
Viac hipsterský bar ako kino. Kľúčové slová sú ruch a mainstream. Výčap má pod palcom konkrétny distribútor, ceny sú prestrelené. Poháre nekorešpondujú s pivným štýlom. Počas rokov som tu personál zažil aj milý, ale opakovane aj drzý, vo svete piva nevzdelaný, bez záujmu. Z celých Košíc som práve v Úsmeve zažil najviac prznenia pivnej kultúry. Do zoznamu sa “kino” dostalo len tesne, ale dostalo, keďže jednak je súčasťou mestského pulzu, a jednak sa tu občas, občas objaví fakt dobré pivo. No možno to bude IPA za šesť eur načapovaná do krígľa po čakaní v šóre.
Poďme ešte mimo centrum, práve tu to býva zaujímavé!
Ovečka
Otvorené len v letnej sezóne. Obľúbená zastávka všetkých cyklistov, keďže Ovečka sa nachádza na významnej košickej cyklokrižovatke Čermeľ. Je tu napríklad aj umývačka bicyklov. V ponuke sú dve pivá z Hostinca, keďže ide o jeho pobočku. Je to vlastne taký cyklobufet s remeselným pivom, má hlavu aj pätu.
Boston Café
Kaviarnička na sídlisku Nad Jazerom ponúka jedinečné prostredie s výhľadom na vodnú plochu. Tiež jedno až dve lokálne remeselné pivká na čape, od Padreho. Dá sa zabaviť. Boston vedie milý párik, ktorý to robí svojsky a srdečne. Ak majú zrovna zatvorené, lebo sú v Indonézii alebo v Trebišove, hneď vedľa je pizzeria Chaos, ktorú by ste tiež nemali minúť.
U Koňa
Na lúke nad Košicami nájdeme najväčší bizár celého zoznamu. Je dobré pozrieť si ešte pred návštevou FB stránku – hoci tie najdrsnejšie videá zvyknú ráno vymazať. Idú si svoje. Toto je svet Wasteland z Falloutu, toto je punk. Nebude to pre každého. Výčap obsadil jeden distribútor, no o pivo je postarané dobre a vždy sa dá vybrať.
Klídek
Bývalá Ryba Anička. Otvorené len v letnej sezóne. Obrovský slobodný priestor, kde je pre každého miesta dosť. Aj s deťmi či psíkom tu nájdete oddych od života. Ja si rád prinesiem knižku, odtiahnem stoličku niekam na lúku a relaxujem. Takéto možnosti nemáš nikde inde v Košiciach. V sezóne 2024 Klídek vedie Mlynky štýlom jemu typickým. Nie je to o fancy službách. Areál s obrovským potenciálom aktuálne varí z vody, ale navaril čarovné miesto. Toto je lokálne. Na bare si možno kus počkáte. Klídek sa volá aj pivo varené Padrem špeciálne pre túto prevádzku. Okrem toho sa nájde aj ipka a možno aj kysláčik. Pivá sú v dobrej kondícii a v správnych pohároch.
Jedenástka
Je na kraji mesta v Park Anička. Otvorená sezónne od jari do jesene. Čapujú tu len dvorný pivovar Squark. Málokedy mi od neho niečo chutí, no je to lokálny remeselný nepaster. Jedenástka je vlastne bufet pri futbalovom ihrisku, značne obľúbený mladými rodinkami. Deti sa tu vyšalia, kým sa rodičia schlastajú. Obvykle je to viac divočina ako relax. Ak hľadáte pokojné posedenie, radšej v strede týždňa a horšom počasí.
Herrenwald
Toto je ultimátny záver zoznamu. V blízkosti Košíc nájdeme pivovar svetovej úrovne. Je trochu od ruky, 15 minút autom od mesta. Mnou odporúčaná aktivita je ísť sem z Košíc na bicykli cez lesy (KVP – Myslava – horná Baška – Malá Ida). Práve nevýhodná poloha spôsobila, že mimo letnú sezónu sú otvorení len zľahka. Herrenwald je dogfriendly len vonku na terase. Daj si tu všetky pivá zaradom a nepodceňuj ani pizzu!
Podniky, ktoré sa do zoznamu nedostali
Staničný Pivovar. Zákaz vstupu so psom ešte i na vonkajšiu terasu je absolútna hanba pre naše mesto. Kebyže sem prídem ako turista, Košice znenávidím už na stanici.
K pivám: je ťažko odpustiť OEM produkty a.k.a. že pivá prezentované pod vlastnou značkou sú varené v (euro)pivovare Steiger. Staničný Pivovar vlastne žiaden pivovar nie je, takže klame už v názve. Veľmi nevhodným spôsobom reprezentuje naše mesto priamo na stanici, kde často prichádza k prvému kontaktu návštevníka a Košíc.
BlueBell. V širšom časovom rozpätí som tu zažil tri návštevy po sebe s veľmi pochybnými službami. Jediné unikátne pivo je tu Bluebell ležiak, no ani ten často nemajú a unikátnosť je diskutabilná. Varí sa v Hostinci a je veľmi podobný Hostinskej Dvanástke. Personál hoc býva milý, je selektívne (ne)všímavý. Čakačka na jedlo kľudne aj hodinu, no s úsmevom. Ceny pritom svetové. Korunku tomu dávajú dve rôzne hudby hrajúce v ľavom a pravom Bluebelli, takže keď sedím na dvore, dostávam zvukovo-arytmický bad trip. Nemôžem písať úprimne a zároveň Bluebell odporučiť ľuďom, ktorí mojim blogom dôverujú. Komiksovou optikou Bluebell kreslím ako miesto, kde zablúdia turisti a gadžisnobi a.k.a. wannabe posh retuš normies, ktorí sa chcú na sociálnej sieti označiť, že jedia niečo drahé v niečom prehajpovanom. Na obed Bakoš a na pivko Blúúúbel. Vážne, neberte ma v zlom, chodieval som sem celkom často, kým to začalo padať do akejsi pózy a povedal som si: načo sa trýzniť? Možno však vychytáte dobrý deň a všetko bude eňo ňuňo. No keď je plno, radšej rovno otočka.
U Seburgiho. Podnik bol bez vysvetlenia zatvorený presne v dobe vzniku tohoto článku, v apríli 2024. Postupne „upadal“ smerom k pasterizovanej stabilnej ponuke a kuchyňa bola tiež čoraz viac divná.
A to je zatiaľ všetko! Tento zoznam remeselných výčapov chce spríjemniť váš život či pobyt v Košiciach.
Zoznam ponúkol i moje subjektívne názory, s ktorými sa nemusíte stotožnovať. Ísť na pivo pre mňa znamená viac gurmánsku ako sociálnu aktivitu: zaujíma ma, čo budem piť, prečo, od koho a kde. Ísť na pivo pre mňa neznamená nalievať sa europivom v hlučnom prostredí.
Žiaden z podnikov sa nepodieľal na vzniku tohoto zoznamu. Verím, že som každému, koho tu spomínam, v konečnom dôsledku len pomohol. Texty som opakovane zjemňoval, aby som niekoho neurazil. Viem, koľkí ľudia z košického gastrobiznisu ma neznášajú. Prosím pochopte: píšem zadarmo, aby som mohol písať slobodne.
Inšpiroval vás tento zoznam, alebo máte pripomienku?
Ako by vyzeral váš rebríček, aspoň prvé tri miesta?
Ak mi chcete nejako poďakovať, jednoducho šupnite komentár pod tento článok alebo ho zdieľajte. Ď.
Seburgi rip 🥲
prečo? 😀
Skončil,zárva. Ešte niekedy pred velkou nocou.
Jou, díky, upravil som článok, ozvali ste sa viacerí. Až znovuotvorí, pôjdem to otestovať a zhodnotím, či do tohoto zoznamu patrí.
dpc práve som ležím doma nachladený a vďaka článku som dostal extrémnu chuť na pivo. inak mám klasicky všetko pochodené a asi aj súhlasím so všetkým čo si napísal. Jedine barrique som ešte nikdy nenavštívil ani neviem prečo. Asi ma neťahá kvôli tomu, že je to vináren ale musím to napraviť. Onedlho sa sťahujem smerom k Aničke tak dúfam, že ten Klídek dopadne dobre na tie zastávky tam v rámci večerného venčenia sa teším už dopredu. 😀 good job.
Díky moc. Vidíme sa niekde. Barrique sa určite zastav, kľudne aj so psíkom. Už len dúfať, že na štvorke nebude práve Kamenická IPA alebo Nachmelená Opica. Poslednou dobou sa tam objavuje aj Čierny Kameň, čo sú veľké šmaky.
Fajn,super si to zhrnul, súhlasím so všetkým čo si napísal.ja to vnímam podobne 😉🍺
Dík. Článok budem dopĺňať, prípadne upravovať podľa aktuálnej situácie.
Krcma pod orechom? Tiez sa tak mihnu sem tam nie prave bezne piveja a je to vacsi hardcore ako corvus 🙂
Ponuka je celkom stála čo tam občas zájdem. A tie pivá majú od craftov ďaleko, sú to budgety. Mám to tam síce rád, ale do tohoto gurmánskeho zoznamu to nepatrí.
Super.. toto si ukladám jak ikonu na plochu 😁 dikes.
Príjemný pivný trip! Snáď sa niekde aj uvidíme.